Бруклин Бекъм, най-големият син на известната двойка Дейвид и Виктория Бекъм, е не само фотограф и модел, но също така вече се е утвърдил като ентусиазиран кулинар. Той често споделя свои рецепти и кулинарни приключения в социалните мрежи, където демонстрира своята страст към готвенето и дори направи специално шоу във Facebook Messenger – Cookin With Brooklyn.
Една от популярните рецепти на Бруклин Бекъм, които може да опитате у дома е за паста Карбонара.
Съставките включват:
200 г спагети
100 г гуанчале или панчета, нарязана на кубчета
2 яйца
50 г настърган пармезан
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
малко зехтин
Начин на приготвяне:
Сварете спагетите в подсолена вода според указанията на опаковката. В тиган загрейте малко зехтин и добавете чесъна. След като чесънът ароматизира зехтина, го извадете и добавете гуанчалето. Гответе, докато стане хрупкаво.
В купа разбийте яйцата и добавете настъргания пармезан. Отцедете спагетите и ги добавете в тигана с гуанчалето. Разбъркайте добре.
Свалете тигана от огъня и бавно добавете яйцата, като бъркате непрекъснато, за да получите кремообразен сос. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте веднага.
Със своите рецепти Бруклин Бекъм демонстрира любов към готвенето и способността му да създава вкусни ястия с прости съставки. От профилите му може да откриете различни лесни предложения, които да приготвите у дома.
Етикет: готвене
Вкусни хапки от сирене и кашкавал Лакрима за гостите
Колко е трудно понякога да реша какво да направя, когато каня гости. Всъщност това е проблем, за който не намекват само рекламите по телевизията. Ние всички имаме чудения и питаме интернет, аджеба, с какво да блеснем, че да ни помнят дълго и да говорят много. И когато кажа „покана за гости” нямам предвид младежко събиране. Става въпрос за уговорка между нашето семейство с приятелско семейство с цел дълго висене и обилно похапване на масата.
Сложното идва от това, че трябва да направиш добро впечатление, че трябва да подбереш добре менюто си. Искаш всичко да се хареса на всеки и накрая до един да са сити и доволни, наприказвани и отпуснати на дивана за по чаша кафе или какао. Както си му е редът, нали така?
Вариантите за добро представяне са два – или да поръчам нещо от ресторант, за да не се изложа, или така да подбера ястията, че винаги да ми се получават. В началото винаги се притеснявах от това да не би да сбъркам рецепта. Затова много залагах на салати и мезета, така че гостите хубаво да замезят преди да сервирам основното. Така че, ако основното ми накуцва на сол и вкус, поне да не си тръгнат прегладнели. Оттогава ми остана навик да слагам плато със сирене и кашкавал. Откритието за 2014 ми е Лакрима. Всичко го харесват. Който е дошъл, все ме пита кашкавалът и сиренето на коя марка са. И аз отговарям.
За основно поднасям месо с картофи – пилешко или свинско. Рядко готвя друго. В интернет обаче четох как да приготвя удивително вкусни хапки, пак от сирене и кашкавал, и точно това нещо ми беше необходимо, за да добавя ефект WOW на трапезата.
Повярвайте ми, стават лесно и много бързо. Трябват ми двата млечни продукта – сирене и кашкавал. Тук наистина внимавайте от кои ще купувате. От опит ще кажа, че стават добре от хубав български кашкавал и хубавото българско сирене на Лакрима. Те са с идеалната твърдост и соленост, така че не се налага да добавям никакви подправки.
И така: Натрошавам сиренето и настъргвам кашкавала. Правя топчета, добавям орехи или други ядки по избор. Потапям в яйце и галета и пържа в загорещено олио. Стават чудесни и печени на 180 градуса на предварително загрята фурна за около… ами 15-20 минути (според фурната). И не забравяйте да използвате хартия за печене!
Първият път, когато ги направих, направо взех акъла на приятелите си. Раздадох рецептата вече 4 или 5 пъти. Много се харесват и са страшно вкусни. Не чакайте. За да се уверите, направете и сами 🙂